体重の増加（減少）＝摂取エネルギー-消費エネルギー（含基礎代謝）
です。要するに運動したエネルギー（生きていくのに必要なエネルギーを含む）より食べたエネルギーが多ければ太るし、すくなければやせるという単純な式です。もちろん人間の体にはホメオスタシス（恒常性、おなじであろうとする力）が働くので単純ではありませんが、原理はそうであることに変わりありません。
やせたければ
1.食べる量を減らす
2.運動する
3.　1+2
のいずれかの方法が必要ということです。